"Les Gonaïviennes ne peuvent pas préparer un bon jus de papaye, selon les dires de plusieurs habitants de cette ville. Voici la recette."

 

par : Edouard Olivier Borgelas 

 La papaye est un fruit tropical délicieux, riche en vitamines A, C et en fibres. Préparer un jus de papaye est simple et rapide, idéal pour un rafraîchissement naturel. Voici une recette facile pour un verre ou un pichet de jus de papaye maison.

Ingrédients :

1 papaye mûre (de taille moyenne à grande)

2. 500 ml d'eau froide (ou plus selon la consistance désirée)

3. Cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre goût)

4. Citron vert (optionnel, pour un goût légèrement acidulé)

5.Glaçons (facultatif)

Étapes de préparation :

1. Préparation de la papaye :

Lavez la papaye à l'eau claire.

Épluchez la peau avec un couteau ou un économe.

Coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines avec une cuillère.

 2. Couper et mixer :

Coupez la chair en petits morceaux et mettez-les dans un mixeur.

Ajoutez l'eau froide pour faciliter le mélange.

3. Ajout des saveurs :

Ajoutez le sucre et le jus de citron vert si vous souhaitez une touche d'acidité.

Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

 

4. Filtrer (optionnel) :

Si vous préférez un jus sans pulpe, passez le mélange au tamis ou à un filtre fin.

 

5.Servir :

versez le jus dans un verre ou un pichet.

Ajoutez des glaçons pour une boisson encore plus rafraîchissante.

Astuces :

Vous pouvez remplacer l’eau par du lait ou du lait de coco pour une version plus crémeuse.

Ajoutez une pincée de gingembre râpé pour un goût épicé unique.

Si vous préférez un jus sans sucre ajouté, utilisez une papaye très mûre pour un goût naturellement sucré.

Dégustez ce jus sain et savoureux à tout moment de la journée !